春キャベツとあさりの酒蒸し★ レシピ・作り方

Name: 春キャベツとあさりの酒蒸し★
Total time: 10 min
Yield: 2-3
Ingredients: アサリ(砂抜き済) 300g(大なら20粒位); キャベツ 大1/4玉(小なら半玉); 〇酒 / 水 各50cc; 〇これ!うま!!つゆ(なければ白だし) 大さじ2

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約10分
500円前後

こぶた...

アッサリと優しい味の酒蒸し♪
アサリの旨味を吸った春キャベツが美味しい(*^-^*)ｂ

アサリは火を入れ過ぎると硬くなり縮むので、キャベツと別調理で失敗なし！

材料（2-3人分）

アサリ(砂抜き済): 300g(大なら20粒位)

キャベツ: 大1/4玉(小なら半玉)

〇酒 / 水: 各50cc

〇これ!うま!!つゆ(なければ白だし): 大さじ2

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作り方

1

アサリはこすり洗いし〇とフライパンに入れ蓋をし中火かけ殻が開いたらすぐにアサリだけ一旦取り出す。

＊冷凍の場合は、〇を沸騰させてからアサリを入れる。
2

ザク切りキャベツを入れ蓋をしお好みの柔らかさになるまで中火で蒸す。

アサリを戻し蓋をし1分程火に掛け温まったら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

優しい味付けなので、ニンニク、バター、オリーブオイル、ブラックパッパ―など足しても美味しいです☆

きっかけ

春キャベツの素材の味を生かしたおつまみを作りたくて(*´ω｀*)

公開日：2024/05/02

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