りんごの砂糖レモン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは、気になる時は
   塩でこすり洗いをして
   小さな薄切りにします。
2. 2 皮は半分くらいつけています。
   りんごの正味量は２３０ｇでした。
   お砂糖は控えたかったので１００ｇにしました。
3. 3 刻んだりんごを小鍋にいれて
   上からお砂糖をかけて少し置き
   蓋をして弱火で煮ると、水分が出てきます。
   そのまま焦げないように気を付けながら
   煮ると水分が多くなってきます。
4. 4 蓋を取り少し火を強めて
   水分を飛ばすように
   混ぜながら煮詰めてゆきます。
   冷めると固くなるので
   少し緩めで火を止めます。
5. 5 清潔な容器に入れて
   レモンとシナモンを混ぜます。
   糖分少な目なので
   冷蔵庫に入れて、4～5日で食べきるようにしています。