ハロウィンに！　かぼちゃんのクリーミーなスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に水150㏄位を入れて
   (後で牛乳を入れるので少な目です）
   ザクザクと刻んだかぼちゃを入れて
   かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
   皮は気になるところを取り除いています。

2. 2

   かぼちゃが柔らかくなったら
   マッシャーなどで抑えて潰し、
   豆乳又は牛乳と野菜ブイヨンを入れて
   混ぜながら煮ます。塩を少し入れて調整します。
   最後に水で溶いた片栗をいれて混ぜます。

3. 3

   カップに入れて、生クリームとパセリを添えます。