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牛肉とザーサイと卵の炒飯 レシピ・作り方

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ありす2015
簡単すぐできる炒飯ですが、難しいですよね。我が家はこれが人気です。

材料（2人分）

牛肉
50gくらい
ザーサイ
少し5.6枚
卵
2ケ
ネギ
2本
紅生姜
お好みで少し
鰹節
ふたつまみ
中華味
ふたふり
胡椒
ふたふり
醤油
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
胡麻油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
ご飯
お茶碗2杯分
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作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で一気に卵を炒め、半熟くらいで容器に取り出しておく。
  2. 2
    卵を炒めたフライパンのまま、胡麻油を入れ牛肉とザーサイを炒めます。
  3. 3
    2にご飯を加えて胡椒と中華味、オイスターソースを加え更に炒め、最後に醤油を鍋肌に入れる。
  4. 4
    仕上げにネギを入れれば完成です。器に盛り付け、お好みで紅生姜と鰹節をトッピングください。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

強火で全て炒めて、木べらであまり触らない事でパラパラになります。

きっかけ

炒飯は主婦の味方。我が家は色々味を変えて楽しんでいます。

公開日：2021/02/02
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カテゴリ
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ありす2015 美味しいものが好き、お料理が好き、食べるのが好き。いつどうなるかわからない病気を抱えているので、母の味を娘達に残したくてこちらのレシピ作るようになりました。時間をかけずなるべく簡単に作れるようにレシピ作っています。

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