バレンタイン！シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウル２つに、卵黄と卵白を分けて入れる。
2. 2 卵白のボウルに砂糖６０ｇを３回に分けて入れて、その都度ハンドミキサーでよく混ぜ、角がたったら止める。
3. 3 卵黄のボウルに残りの砂糖を入れて、ハンドミキサーで２～３分混ぜる。
4. 4 サラダ油・水の順に入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
5. 5 小麦粉を２度ふるってから、４に全部入れて混ぜ合わせる。
6. 6 メレンゲの1/3を５に入れてよく混ぜる。
   
   また1/3を入れて、軽く混ぜる。
7. 7 メレンゲのボウルに６を入れ、ヘラに持ち換えて、切るように混ぜる。
8. 8 シフォンケーキに型に７を流し入れて、空気を抜く。
9. 9 １８０度に予熱したオーブンで３０分焼く。