簡単☆失敗しない☆ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉はあまり太くない(1辺5cm~8㎝くらい)のものを選び常温に戻しておきます。
   (太いものは半分に切ったほうが火が入りやすく失敗しにくくなりますよ)

2. 2

   大きな鍋にお湯をたっぷり沸かしておく。

3. 3

   お肉に塩・コショウを強めにすり込みます。
   (お好みでするおろしにんにくも！)
   30分ほど常温に出して、塩コショウをなじませます。

4. 4

   フライパンを熱し、強火ですべての面を軽く焦げ目がつくまで焼きます。

5. 5

   焼き目のついたお肉を取り出し、ラップをきっちりと巻き、
   ジップロックに入れたら、空気をしっかりと抜きます。

6. 6

   沸かしておいた鍋にの火を止め、５、のお肉を投入。
   蓋をして30分そのまま待ちます。

7. 7

   完成！
   切ってまだ生であればもう少し加熱てください。