失敗なしのパンチェッタペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でる

2. 2

   弱火で、パンチェッタ、ニンニク、鷹の爪を炒める。

3. 3

   パスタの湯で終わり1分前になったら、茹で汁と鶏出汁をフライパンに入れて、よく振り乳化をさせる(強火)。
   塩を入れて味を整える。

4. 4

   パスタを入れて、更に乳化をしてお皿に移す。
   黒胡椒、バジルを振り掛け完成です。