材料(1斤人分)
- レーズン
- 50g
- 水
- ひたひた
- ◆強力粉
- 250g
- ◆塩
- 3g
- ◆砂糖
- 15g
- ◆ココア
- 大さじ2
- ◆牛乳
- 180ml
- ◆オリーブオイル
- 大さじ1
- ドライイースト
- 3g
作り方
-
- 1
- レーズンを水に浸して5分置く。
ザルに出す。
-
- 2
- デジタルスケールにパンケースをのせて、◆を入れる。
-
- 3
- ホームベーカリーに2をセットして、ドライイーストは所定の場所にセットする。
-
- 4
- 早焼き焼き色薄めでスタートする。
-
- 5
- 30分したら、レーズンを入れて、最後まで焼き上げる。
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