夏に!! トマトとトウモロコシの煮びたし★ レシピ・作り方

Name: 夏に!! トマトとトウモロコシの煮びたし★
Total time: 15 min
Yield: 3-4
Ingredients: トマト 3-4個; トウモロコシ 1本; 〇だし汁 500-800g; 〇酒 / みりん 各大さじ2; 〇塩 少々; 〇醤油 大さじ1/2

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約15分
300円前後

こぶた...

ひんやり♪サッパリ☆
夏にピッタリな１品( ｀ー´)ｂ

出汁を効かせて、お酒にも合います♪

煮汁にトマトの味が出てスープとしても美味しく頂けます(^_-)

材料（3-4人分）

トマト: 3-4個

トウモロコシ: 1本

〇だし汁: 500-800g

〇酒 / みりん: 各大さじ2

〇塩: 少々

〇醤油: 大さじ1/2

作り方

1

トマトは包丁の先でヘタをくり抜き、逆側に深さ数ミリ十字に切れ目を入れる。
2

湯を沸かし(分量外)沸騰したら火を止め、そこに1.を5秒ほど沈めお玉などで優しく取り出し、冷水にさらす。
3

十字部分から皮をむく。

トウモロコシは3-4等分に切る。

〇を鍋に入れ中火に掛け、トマトとトウモロコシを加える。
4

約5分(トマトの中央まで温まる位)煮たら、そのまま粗熱が取れるまで放置し、冷蔵庫で冷やしたら完成！
5

◆2019-6-22◆

持ち寄り日本酒会に持参しました♪

https://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-1135.html

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁はトマトが浸かる位の量に調整して下さい！出汁は濃いめが美味しい♪ 材料がピッタリ入る位の鍋を使用すると煮汁少な目で作れます☆ 湯むきしたトマトは崩れやすいので煮ている間さわらないように！

きっかけ

彼が、トマトと大根の冷製おでん(レシピID：1740011735)が大好きで、この季節よくリクエストされるのですが、大根を煮るのに時間が掛かるので今回は時短食材で作りました！

公開日：2019/07/09

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