あさりとほうれん草の酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは海水程度の塩水に半日ほど浸け塩抜きし、流水でこすり洗いする

2. 2

   しめじは石づきを取り、ほぐす

3. 3

   鍋にあさりと酒、水を入れ蓋をして中火で蒸し煮にする

4. 4

   あさりの貝が開き始めたら、茹でたほうれん草としめじを加える

5. 5

   あさりが全て開いたら味見をして、塩気が足りなければ顆粒だしの素を入れ、味を整えて完成！