フライパンで♪ 夏野菜の焼きびたし♡ レシピ・作り方

Name: フライパンで♪ 夏野菜の焼きびたし♡
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: カボチャ 1/8個; ナス 2本; ズッキーニ 1/2本; パプリカ 1/2個; 玉ねぎ(あれば) 1/2個; オリーブオイル or サラダ油 大さじ4; ○水 200cc; ○めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4; ○みりん 大さじ2; ○和風だし / 砂糖 / 酢 各小さじ1

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約15分
300円前後

こぶた...

フライパン１つ☆

少ない煮汁で仕上げる為、最後に短時間煮る方法にたどり着きました(*^^*)

作り置きにオススメ♪
冷蔵保存で3日間持ちました！

みんながつくった数 6件

材料（4人分）

カボチャ: 1/8個

ナス: 2本

ズッキーニ: 1/2本

パプリカ: 1/2個

玉ねぎ(あれば): 1/2個

オリーブオイル or サラダ油: 大さじ4

○水: 200cc

○めんつゆ(3倍濃縮): 大さじ4

○みりん: 大さじ2

○和風だし / 砂糖 / 酢: 各小さじ1

作り方

1

カボチャは約5mm厚に切り、ナスとズッキーニは１口サイズの乱切りに。

大きめのフライパンに油を入れ弱-中火でカボチャ、ナス、ズッキーニを両面うっすら焼き色が付く程度に焼く。
2

玉ねぎ、パプリカも１口サイズに切り加えサッと(油が回ればOK)炒める。

フライパンに油が残っていればふき取り、〇を加え3分程煮たら粗熱が取れるまで放置し冷やして完成！
3

◆2018.7.30◆

献立はこちらから♪
→　https://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-915.html

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

1.は焦げないように弱めの火でじっくり焼きます♪ ナスは小さく切り過ぎると柔らかくなりすぎ崩れます！逆にカボチャは火が通りにくいので5mm厚に切ります！厚く切り過ぎた時はレンジでチンしてから使用して下さい☆

きっかけ

揚げびたしが大好きだけど揚げ物は面倒だし、具材全部が浸かる位の漬け汁で作ると調味料を大量に使うので(^▽^;)

公開日：2018/09/01

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