生姜天としめじのぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   濃縮出汁を１：２の浄水で薄めておだしを作ります。
   柚子皮をそいで
   細切りにします。
   熱湯を沸かし、うどんを入れて温め
   小どんぶりに分けます。

2. 2

   フライパンにオリーブ油を入れて、
   １cmくらいにカットした生姜天としめじを弱火で炒めます。

3. 3

   おうどんの上に２をのせて、出汁をはり、
   柚子皮とネギを添えます。