水ナスの味噌ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆印の材料を合わせて混ぜます。
   お味見をして、お好みに調整してください。

2. 2

   ミズナスは縦に５枚くらいに切ります。
   あまり薄くすると
   クタッと溶けたようになります。
   フライパンにオイルを入れて、水茄子を並べてふたをしてよく熱を通します。

3. 3

   両面を返して焼き、柔らかくなったら、
   １のソースを回し入れ、茄子の表目に塗るようにして炒めます。

4. 4

   ソースも一緒に
   お皿に取り分けて
   ミニトマトなど
   生野菜を付け合わせます。

5. 5

   ーおまけー
   茄子が余ったので
   バターを塗ったパンにはさんでお夜食を作りました。