アスパラと生ハムのアンティパスト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   仕込みとして、人参を細かく切り、アボガドは潰せる機器を用いてペースト状にしておきます。

2. 2

   水をいれた鍋に〔1リットル〕 塩を入れ〔小さじ2杯〕沸騰させたら、アスパラガスを1本ずついれます。
   大きめであれば2分ほど茹でます。〔個人の固さの好みによって茹で時間を変える〕

3. 3

   好みの固さになったら取り出し、水分をよく切り、アスパラガスの上にチーズを乗せて、オーブントースターでチーズが溶け出すまで温めます。

4. 4

   生ハムを下に敷き、その上にアスパラガスを乗せ、アボガドは2つのスプーン類等で丸く形付け、オリーブオイルを垂らし、その上に黒胡椒を振り、盛り付けは完成です。