林檎が余ったらアップルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは、きれいに洗って、４～６つ割りにして、芯と種を取り除いて、お鍋に入れます。

2. 2

   水50ccを一緒に入れて、中火よりやや弱い目で、ずらすように蓋をして火にかけます。

3. 3

   火加減などで、微妙に違うと思いますが、
   1時間くらいするとくたっとなってきます。
   それまでも、時々ゆすったりして、水気がなくなるようなら更に50cc水を加えます。

4. 4

   焦げないように気を付けながら煮て、しゃもじでつぶれるくらいになったら、火を止めて
   少し冷めたら、外れている皮をお箸でしごくようにして取り除きます。

5. 5

   裏ごしは、しないつもりなので、かたまっているところは、しゃもじなどでつぶすようにして、はちみつを足して混ぜながら、もう一度温め
   ます。

6. 6

   シナモンを振り入れて、冷めたら容器に入れて、冷蔵庫で保管。
   ヨーグルトのトッピング、おつまみやパン焼きに使ったりするつもりです。

7. 7

   皮は、後でとるのは、
   結構面倒なので、最初にむいても良いかなと思いました。つぎは最初にむいてみます。
   甘みは、お好みで変化させてください。