すぐきとてんかすのそうめん　紫蘇梅つゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青紫蘇は、細かく切り、はちみつ梅は実をお箸でこそげておきます。

2. 2

   素麺をたっぷりの熱湯でゆでます。我が家では大体4分で茹でています。
   お好みの柔らかさに茹でてください。

3. 3

   茹で上がったら、氷水にとり、もむように洗って、冷たい水でしめます。

4. 4

   うつわに、素麺を入れて、上にてんかすと
   すぐきを盛ります。
   素麺つゆに、青紫蘇と梅を入れて混ぜて使います。