絶対オススメ♪ 塩麹浅漬けキャベツサラダ☆ レシピ・作り方

Name: 絶対オススメ♪ 塩麹浅漬けキャベツサラダ☆
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: キャベツ 1/5個; カニカマ 5本; すりゴマ 大さじ2; 塩麹 大さじ2; ごま油 大さじ1

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5分以内
100円以下

こぶた...

程よい塩加減と食感がクセになる♪

我が家は生キャベツの匂いがあまり好きじゃないのですが、これなら匂いも気にならず、しんなりしたキャベツがモリモリ食べられます！

材料（2人分）

キャベツ: 1/5個

カニカマ: 5本

すりゴマ: 大さじ2

塩麹: 大さじ2

ごま油: 大さじ1

作り方

1

キャベツは約5mmの粗目の千切りにする。
2

綺麗なビニール袋に、1.と割いたカニカマ、すりゴマを入れシェイク！
3

塩麹を加え揉み込んだら約2.30分冷蔵庫で寝かせる。

最後にごま油を加えシェイクしたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツの水気はしっかり切ってください。塩麹はしっかり揉み込んで下さい。塊になりやすいです！我が家はしんなりが好きなので30分漬け込みます！漬け込み時間はお好みで♪ 春キャベツじゃない場合は、30分位は漬け込んで下さい☆

きっかけ

春キャベツを漬物にしたらおいしかったので、塩麹で浅漬けにしてみました☆

公開日：2016/06/09

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