ヘルシー定番ひじきと切干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は水でもむように洗ってから、水を変えて、１０分くらい浸けて戻します。
   戻ったら絞って、ざくっと
   ２つくらいに切ります。

2. 2

   フライパンにオイルを入れて切干大根だけをいれて、中火で炒めます。
   次に、水、醤油。酒ミリン。キビ糖をいれてひじきを入れます。

3. 3

   （ひじきはドライパックを使っているので、戻った状態で便利なのですが
   乾燥したものを使う時は、袋の表示に従って戻して使ってください。）

4. 4

   ２をしばらく煮て、味をしみこませます。ほぼお汁がなくなるくらいで火を止めます。