なめこと白菜のこどんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこは洗って、ざるに上げておきます。

2. 2

   白菜は洗ってざくざくと切ります。

3. 3

   薄揚げは、短冊に切り、さっとお湯を通します。

4. 4

   ご飯は、冷めているものは、レンジに１分くらいかけて、あたたかくして、こどんぶりに入れます。

5. 5

   白菜、薄揚げ、なめこ、出汁つゆ、酒ミリンをお鍋に入れて、呼び水にコップ半分くらいお水を入れて煮ます。白菜から水分が出るので、私はあまりお水を入れない方が好きです。

6. 6

   お出汁の味を見て、お好みの味に調えて、ご飯の上に乗せます。
   甘酢しょうがをのせましたが、紅ショウガや山椒などお好みのものを。