こんにゃくステーキのキノコソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは、薄目になるように今回は8枚に切りました。
   こんにゃくにより形が違うので切りやすいようにしてください。熱湯でさっと洗って水分を切り、両面に包丁目を入れます。

2. 2

   フライパンに、蒟蒻を並べて水気を飛ばしてから、オリーブ油こさじ１をいれて、両面を焼きます。表面が焼けてきたら、醤油と酒ミリンを入れて、照りをつけます。

3. 3

   同時進行で、たれを作ります。しめじと小口に切ったねぎをオリーブオイルこさじ1でよく炒めて、万能出汁つゆを回しかけ、分量の水で溶いた片栗粉を入れてソースにします、

4. 4

   こんにゃくのステーキの上から、３のあたたかいソースをかけます。