葱とカラーピーマン、エリンギの醤油麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは、大きく斜め切り。
   薄揚げは短冊に切り、エリンギは半分にしてから薄切りにします。

2. 2

   フライパンにオイルを入れて、（太白でも普通のでも）
   葱薄揚げエリンギを炒めます。うっすらと焦げ目が付くくらいが美味しい感じです。
   カラーピーマンをいれて、混ぜながらもう少し炒めます

3. 3

   できたら、火を止めて、フライパンの上で醤油麹を入れて和えます。
   器に盛って出来上がりです。
   お好みで、七味やごまをかけても美味しいです。