にんじんといんげんのたいたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンはへたをとり、皮をむいて、乱切りにします。
   急いでいる時は、蓋をしてレンジに２分ほどかけてから煮ると時間短縮できます。

2. 2

   お鍋ににんじんと出汁つゆ、塩、酒みりん、昆布【味噌汁に使った２番だしでも十分】切手の半分くらいの大きさ数枚入れます。ひたひたのお水で、蓋をずらせてコトコト煮ます。

3. 3

   途中でインゲンを入れます。あまり早く入れると、煮すぎになるので。
   ニンジンが柔らかくなったら火を止めて。
   自然に冷めるまで、放置します。