ゆずジャム出汁割り冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずジャムは冷凍にしていた丸ごとのゆずを解凍して、種を取り除き、茹で沸騰させて、あく抜きをして砂糖を入れて煮たものです。

2. 2

   冷凍山芋は、袋ごと水につけて、柔らかくします。

3. 3

   お豆腐を切って、一人分を器に入れて、
   ゆずジャム、山芋、ダシつゆを混ぜ合わせたもの（お味はお好みで調整してください)
   をかけて，山椒を飾ります。