タケノコとお豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まとめてゆでたたけのこを使いました。
   たけのこは、厚い皮を取り、縦に、数センチ切り目をいれて上を斜めに切り落として、ぬかを入れたお湯でゆでそのまま３時間以上おいてから使います。

2. 2

   たけのこは、一口大にきり、おとうふは奴に切ります。
   昆布水を沸かしてたけのこをいれ、味噌を溶き入れます

3. 3

   仕上げ前に、お豆腐と
   洗って３㎝くらいに切った菊菜をいれて、お椀にもってから、木の芽を浮かせます。