蕪と厚揚げの煮物にチーズがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こかぶは実の部分を使います。(葉は、佃煮やお漬物になります）
   蕪は付け根の部分などを除き、きれいにして、櫛形に切ります。

2. 2

   厚揚げは熱湯でさっと油を抜いて、蕪よりすこしおおきいくらいに切ります。
   蕪と厚揚げはだしつゆ、酒味りん、ひたひたより少なめのお水で、お出汁がうんと少なくなる位まで煮ます。

3. 3

   かぶが柔らかくなってすっかり味が馴染んだら、耐熱容器に入れて、チーズをたっぷりかけて、レンジにかけます。６００ｗで１～２分くらい、チーズがとろけるまで。

4. 4

   初めの和風の味付けはお好みで加減してください。レンジから出したら、胡椒を振り、チーズが熱いうちにいただきます。