旬の子持ちこんにゃく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくの水をきり、下茹でします。沸騰したらザルで湯きりしておきます。

2. 2

   玉ねぎは５mm幅位の粗い千切りにします。

3. 3

   千切りにした玉ねぎを、さっと油で炒めます。

4. 4

   ３に２を加え、炒めます。

5. 5

   真たらこは、スプーンで皮から外して４に入れます。

6. 6

   砂糖、料理酒、白だし、醤油の順番に入れて、水分が飛ぶまで炒めます。

7. 7

   器にこんもり盛り付け、かいわれ大根で飾ります。