旬の子持ちこんにゃく レシピ・作り方
材料（４人分人分）
- つきこんにゃく 200g
- 真たらこ 150g
- 玉ねぎ １玉
- 砂糖 大さじ１杯
- 料理酒 大さじ２杯
- 白だし(だしの素でも可) 大さじ１杯
- 醤油 大さじ２杯
- かいわれ大根 少量
- サラダ油 小さじ１杯
作り方
- 1 こんにゃくの水をきり、下茹でします。沸騰したらザルで湯きりしておきます。
-
2
玉ねぎは５mm幅位の粗い千切りにします。
- 3 千切りにした玉ねぎを、さっと油で炒めます。
- 4 ３に２を加え、炒めます。
- 5 真たらこは、スプーンで皮から外して４に入れます。
-
6
砂糖、料理酒、白だし、醤油の順番に入れて、水分が飛ぶまで炒めます。
-
7
器にこんもり盛り付け、かいわれ大根で飾ります。
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