エリンギ、舞茸入り昆布の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布水の後の昆布を、酢とひたひたのお水で、柔らかくなるまで煮ます。

2. 2

   エリンギと舞茸を細かく切って入れます。

3. 3

   ☆印の調味料を入れて
   混ぜ合わせて煮ます。
   写真はおおかた、煮えたところです。
   お味は市販お佃煮より薄めであっさりですのでお好みに応じ、調整してください。

4. 4

   中火以下で、火にかけておき、お出汁が、ほとんどなくなる頃、良い味がつきます。薄味あっさりなのでたくさん食べても大丈夫ですよ。