夏野菜のビタミンそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトは４等分に。
   パプリカ、しいたけは細く切って。
   ズッキーニは薄い目の一口大に切ります。
   青紫蘇はキッチン鋏で細かく切ります。

2. 2

   フライパンにオイルを入れて炒めます。
   トマトなどからお汁がたっぷり出るので、麩を砕いて入れて、吸わせました。

3. 3

   そうめんはたっぷりの熱湯で４分くらい茹でて、冷水にとり、流水で洗います。

4. 4

   器にいれて、１対２で割ったおつゆを入れて、２の野菜をもり、海苔と青紫蘇をあしらいます。