クレソンと鳴門金時とカプレーゼ風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お芋を４つくらいに切り分け、ひたひたのお湯で茹でます。
   クレソンは茎からはずして洗って水気を切っておきます。

2. 2

   柔らかくなったお芋は
   荒熱が取れるまで待って
   皮を剥き、さいころくらいに切ります。

3. 3

   セロリの香りのセロリソルトを使いました。

4. 4

   お皿に、２のお芋を盛り上にクレソンを散らします。トマトは６～８個に切り、チーズも薄く切り、交互に重ねて置きます。

5. 5

   トマトとチーズのカプレーゼ風は、お好みでバジルとオリーブオイルをのせ本物かプレーゼにしても良いですね。
   (今回はあっさりお塩だけで味わいました。）