とろろきつねうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは一度に沢山煮ておき、冷蔵もしくは
   冷凍しておくと、麺類を食べるとき便利です。
   醤油、みりん、砂糖にひたひたの水を入れます。

2. 2

   蓋をすこしずらせてして
   弱火で煮ておきます。
   よく煮えたら、裏返して反対側もお味をしみこませます。

3. 3

   お水と出汁つゆをあたためて冷凍饂飩も入れて
   煮込みます。
   ふつふつとなってきたら
   あぶらげ２片くらいと
   常温で解凍したとろろいもと干し海老をいれます。

4. 4

   ↑使用した冷凍とろろ約一人分で便利です。
   
   小さなセラミック鍋で作り
   そのままいただくと、鍋焼き風で冷めなくて、
   洗い物も少なくて便利ですよ。