大人のほくほくポテトサラダレシピ・作り方

Name: 大人のほくほくポテトサラダ
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: ジャガイモ ２個; アンチョビ １缶; 塩 適量; バター １０g; 粗引きブラックペッパー 小匙1/2

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約30分
500円前後

じゅんたのたび

晩酌のあてが欲しくて作りました

材料（２人分）

ジャガイモ: ２個

アンチョビ: １缶

塩: 適量

バター: １０g

粗引きブラックペッパー: 小匙1/2

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作り方

1

ジャガイモを鍋で茹でて皮を向きます。
アンチョビはオイルを捨てて包丁で叩きながら潰してペースト状にします
2

１とバター、胡椒を入れてマッシャーで潰して出来上がり。
塩気が足りない場合は塩を足し更に混ぜます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛味が欲しい場合は一味や七味唐辛子を入れても美味しいです。ジャガイモは茹であがったら熱いうちに作業しましょう。茹で上がったジャガイモは水気をよく取らないとべちゃべちゃになりますので気をつけてね

きっかけ

レストランでアンチョビポテトを頼んだらフライドポテトのアンチョビ乗せだったので、こっちのほうが美味しいと思って作りました

公開日：2012/11/04

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このレシピを作ったユーザ

じゅんたのたびベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、日々の料理も載せております。。 (ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります) 個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。詳細は下記 http://www.hungerfree.net/event/