ザーサイとじゃがいも炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ザーサイは塊をちぎって水洗いし，スライスしたのち粗めの千切りにして水に漬け塩抜きをする。

2. 2

   じゃがいもは千六本に切って水にさらす。

3. 3

   ①と②をざるにあげ水を切ったら，油をひいたフライパンで炒め豆板醤を加える。

4. 4

   全体に油が回ったらふたをして蒸し焼き風にし，火が通ったら醤油，こしょうで味を調えできあがり。