スズキのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむいて、小さく切って、ゆでておく。

2. 2

   ゆであがったら、牛乳を加え、ブレンダ―で緩いマッシュポテトにして塩コショウで味をつける。

3. 3

   スズキは、皮に切れ込みをいれて、塩コショウをして、皮面に小麦粉を茶こし手ふりかける。

4. 4

   フライパンに油を熱して、皮面からこんがり焼く。

5. 5

   焼けたらひっくり返して、蓋をして、中火で火を通す。

6. 6

   お皿に②のマッシュポテトをひき、その上に焼けたスズキをのせる

7. 7

   スズキを出したフライパンにバター、醤油をいれ、少し煮詰めて⑥の上にかけて完成。

8. 8

   彩に、パセリや、ミズナをかざってもよい。