米粉でサクッッ!! さつまいものかき揚げ♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- さつまいも
- 小１本
- Ａ：米粉
- 大さじ２
- Ａ：水
- 大さじ４
- Ａ：黒ゴマ
- 大さじ１
- 塩
- 適量
作り方
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- 1
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- さつまいもはキレイに洗って、細切りにして水に浸けておく。
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- 2
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- 水気を切って、ペーパーで水分をふき取る。
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- 3
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- ボウルに材料Ａを入れて良く混ぜる。
●時間があれば冷蔵庫で冷やしておく!!
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- 4
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- さつまいもを揚げ粉に入れて和える。
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- 5
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- フライパンに油を５㎜位入れて、１８０度で揚げていく。
●ひっくり返して両面をきつね色に揚げる!!
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- 6
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- ペーパーに上げて、油を切って器に盛れば完成!!
●熱いうちに塩を軽く振る!!
おいしくなるコツ
●揚げ粉を冷蔵庫で冷やしておくと、サクッと揚がります!!
●細めにカットすれば揚げ時間も短縮!!
●黒ゴマで香ばしさがＵＰします!!
きっかけ
さつまいもの消費に…
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黒ゴマとさつまいもは良く合います!!
お弁当にもオススメ♡