材料（３～４人分）
- ご飯
- ２合
- 鯵刺身
- １尾分
- まぐろ刺身
- １５０ｇ
- キングサーモン刺身
- １５０ｇ
- 釜揚げしらす
- ４０ｇ
- 玉子
- １個
- ☆酢
- 大さじ３
- ☆塩
- 小さじ１
- ☆砂糖
- 大さじ２
- 白ゴマ
- 小さじ１
- 大葉
- ５枚
- 再仕込み醤油又は万能でないたれ
- お好み量
作り方
-
- 1
- お刺身を適当な大きさで切ります
今回は５～７ｍｍ厚で切りました
-
- 2
- 薄焼き玉子をつくり細く切っておきます
塩味（分量外）つけます
大葉も千切りにします
-
- 3
- ☆を混ぜ合わせて寿司酢をつくります
-
- 4
- 普通に炊いたごはんを寿司桶にいれ、寿司酢を混ぜ合わせ、しらすも混ぜ込みます
-
- 5
- ４に２の大葉と玉子焼きをちらし、１のお刺身をのせます
-
- 6
- 白ゴマをふりかけて出来上がりです。
桶からお皿などに盛り、醤油等をかけて頂きます
おいしくなるコツ
ごまを指でひねりつぶして入れると香りが良くなります
きっかけ
いつも丼なのでちらしずしにしました
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
お値打ちのお刺身で作りましょう