鶏肉と銀杏の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵を割り、白身を切るように菜ばしでつまみ上げてほぐす。だし汁を加え、泡立てない様に混ぜる。

2. 2

   器に、塩で下味をつけた鶏肉、銀なんをいれて、①をこしながら注ぐ。

3. 3

   湯気の上がった蒸し器に入れる。強火で1～2分蒸し、弱めの中火にして15分位蒸して出来上がり。