ブルーベリーの豆乳レアチーズケーキ風♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- Ａ：豆乳ブルーベリーチーズ
- １００ｇ
- Ａ：豆乳ホイップ
- １００ｇ
- Ａ：メープルシロップ
- 大さじ１
- Ａ：豆乳
- 大さじ１
- ゼラチン
- ５ｇ
- レモン汁
- 小さじ２
- クラッカー
- １０枚
- Ｂ：メープルシロップ
- 大さじ１
- Ｂ：ココア
- 小さじ２
- Ｂ：菜種油
- 小さじ２
- Ｂ：豆乳
- 大さじ１
- Ｃ：ブルーベリージュース
- ８０ｃｃ
- Ｃ：ゼラチン
- ２ｇ
- ブルーベリー（飾り用）
- 適量
- ●ケーキ型(１２cm)
作り方
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- 1
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- クラッカーをビニール袋に入れて、麺棒で細かく潰し、材料Ｂを混ぜたものと一緒にして生地を作る。
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- 2
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- 型にクッキングシートを敷き、生地を入れて広げ、ビニール袋をそのまま使って押し固め、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
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- 3
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- ボウルに生クリームを入れてホイップクリームを作る。
●角が立つ位まで!!
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- 4
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- ボウルに材料Ａを入れて良く混ぜる。
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- 5
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- 耐熱カップにゼラチンと水を入れて一度混ぜ、電子レンジ５００Ｗで２０秒位温めて溶かしておく。
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- 6
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- ゼラチンとレモン汁も加えて良く混ぜたら、型に入れて表面を平らにして、冷蔵庫で３０分冷やし固める。
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- 7
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- 材料Cを電子レンジ５００Ｗで３０秒温めて溶かしてから、ケーキの上に流し込み、更に冷やし固める。
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- 8
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- ★今回は、豆乳ブルーベリーチーズを作る時に出来るブルーベリージュースをゼリーに使用!!
（色付けに温めたブルーベリーを５粒位潰して入れました。）
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- 9
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- 完全に固まる前に、ブルーベリーで飾り付けして冷やし、型から外せば完成!!
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- 10
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- 黒酢で作る、豆乳ブルーベリーチーズも簡単に出来ます!!
是非お試しを♪
●レシピID：1740003391
おいしくなるコツ
●豆乳チーズは２～３時間で簡単に作れるので是非お試しを!!
（今回は２～３時間後の少し柔らかめの状態で使用しました。）
●下地はココアとメープルの甘みがあるので、無糖のクラッカーがオススメです!!
きっかけ
豆乳チーズを使ってケーキを作りたくて・・・
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混ぜて冷やす簡単♡ヘルシーレシピです♪