豆乳卵☆どんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にほぐししめじと水、出汁つゆ、醤油、砂糖をいれて
   中火で煮る。

2. 2

   卵を割りほぐし、豆乳と混ぜる。
   青ジソと焼き海苔は細く刻んでおく。

3. 3

   １．の鍋が煮立ってきたら、
   卵液を流しいれ、
   外側から混ぜ始め底とまわりが焦げ付かないよう始終混ぜる。

4. 4

   かたまりかけて、手ごたえがでてきたら、火を止め、蓋をして蒸らしておく。

5. 5

   ご飯をよそい、ふんわりした卵をのせ、焼き海苔と青ジソを散らして出来上がり。