辛めが好きな人は、コチュジャンを多めに入れてください。 (コチュジャンを入れすぎると、しょっぱくなるのでみりんで調節してください) ゴマ油は、翌日に入れた方が、味が大葉に浸透しやすくなります。
20年も前に、お世話になった方が作ってくださった方が握ってくれた大葉のおにぎり。忘れない味をピリ辛にして再現してみました。
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