小豆から作るぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小豆をさっと洗い、鍋に小豆と水3カップを入れて茹でこぼします。

2. 2

   水を捨て、新たに4カップの水を加え蓋をして圧力をかけます。圧がかかったら弱火で5分。

3. 3

   10分蒸らしたら蓋を開け、砂糖と塩を加え10分煮詰める。焼いた切り餅と一緒にお椀に盛り完成。