安心素材を使って、ひねしょうがでOK！甘酢しょうが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に調味料（酢・砂糖・塩）を入れて火にかけ、かき混ぜながら砂糖を溶かし、一旦沸騰させる。

2. 2

   しょうがの皮を剥き、繊維方向に薄くスライスし、沸騰したたっぷりのお湯でさっと茹で、ざるにあげる。

3. 3

   熱いうちにしっかり水気を切り、（1）の甘酢の鍋に入れ、再度沸騰させ、熱いうちに、保存容器に移す。