じゃがセロリのバター醤油きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを千切りにして水に5分程度さらし、ザルにあげて、水気を切っておき、セロリは斜め細切りにする。

2. 2

   豚バラは1mm程度の巾に細切りにする。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を敷き、豚バラを炒め、火が通ったら、じゃがいも・セロリを加え、じゃがいものシャキッと感が少しだけ残る位まで炒める。

4. 4

   コショウを少々ふりかけ、軽く混ぜたら、顆粒だしの素・酒・淡口醤油を加え、混ぜながら更に炒める。

5. 5

   水気がなくなるくらいまで炒めたら、バターを加え軽く混ぜ合わせて、火からおろす。