ほっこりあったまる大根ポタージュレシピ・作り方

Name: ほっこりあったまる大根ポタージュ
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: 大根（中くらい） 半分; タマネギ １/４; バター ５g; オリーブオイル 大さじ１; a コンソメ 小さじ１/４; a チキンブロス ５０cc; a 塩 小さじ半分; 水 ５０cc; パルメザンチーズ 大さじ２; 牛乳 １００cc

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約15分
100円以下

rosyrosylife

簡単ほっこり、大根ポタージュです。バターを増やしたり、ベーコンを入れるとさらにコクがでます。今回は、仕上げに粉チーズ☆

みんながつくった数 1件

材料（３人分）

大根（中くらい）: 半分

タマネギ: １/４

バター: ５g

オリーブオイル: 大さじ１

a コンソメ: 小さじ１/４

a チキンブロス: ５０cc

a 塩: 小さじ半分

水: ５０cc

パルメザンチーズ: 大さじ２

牛乳: １００cc

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作り方

1

ざく切りにしたタマネギと大根をバターとオリーブオイルで炒め、a を入れて煮ます。
2

柔らかくなったら、フードプロセッサーにかけとろとろにし,
再度鍋に戻し、牛乳を入れてあたため、仕上げにチーズをまぜて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・分量は目安なので、水やバターなど好みで調整してください。・牛乳は沸騰させずにあたためる程度に。

きっかけ

大根のおいしい季節、形を変え沢山食べたくて。優しいほっこりとした中にも、しっかりと味もついてます。

公開日：2010/12/03

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このレシピを作ったユーザ

rosyrosylife お料理って、素晴らしい☆ 手抜き万歳！でも、ここだけは外せない、ってこだわりは持ちつつ、下ごしらえでの冷凍方法や本格的な味に近づけるよう工夫してます。この中でアレンジ出来そうなものは、じゃんじゃんアレンジして好きな具材や味で「好み」を作って頂けたら嬉しいです♪ ご飯を美味しく頂ける事に感謝しながら、愛情いっぱい料理で、レッツ　ゴー　ゴー！