フードプロセッサーで簡単！プレーンスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉類を全て（薄力粉・砂糖・B.P.・塩）を合わせておく。

2. 2

   たまごをときほぐし、牛乳を加え、合わせて80gにし、混ぜ合わせておく。

3. 3

   フードプロセッサーによく冷えたバターを入れる。

4. 4

   （1）の粉類を加えて、10秒程度かき混ぜる。

5. 5

   （2）のたまご液を加え、生地が少しまとまり始める程度までかき混ぜる。決して混ぜすぎないこと。まとまりきる前に止めてください。

6. 6

   生地をビニール袋に入れ、シート状にまとめて、冷蔵庫で30分休ませる。

7. 7

   休ませておいた生地を麺棒で15mm程度の厚さに延ばし、直径50mmのセルクルで抜く。

8. 8

   型抜きした生地を天板に並べ、冷蔵庫で30分休ませる。

9. 9

   温めておいたオーブンで焼く。（電気：200℃14分／ガス：180℃14分）

10. 10

    焼きあがりをケーキクーラーに移し、冷ます。