トンカツ・餃子・ポークソテーにぴったりスタミナ醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニク・しょうが以外の材料を全て鍋に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

2. 2

   ニンニク・しょうがをスライスし、（1）に加え火にかける。

3. 3

   5分程度煮たたせたら、ニンニク・しょうが・削り鰹を引き上げ、削り鰹はしっかり絞り、絞り取った醤油は鍋に戻す。

4. 4

   半量程度になるまで煮詰める。（少しとろっとして、泡のはじけ方が変わるくらいまで）

5. 5

   ざるでこす。

6. 6

   （3）の絞りかすのニンニク・しょうが・削り鰹は、細かく刻んで炒飯等に使うとよい。

7. 7

   『がっつり豚丼弁当』
   レシピID1740000037
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