紫蘇ペースト冷凍保存用♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫蘇に含まれる成分は水溶性なので素早く水で洗い、汚れを取り除きざるにあげます。
   

2. 2

   紫蘇に付いた水分をペーパータオルでしっかりと拭き取ります。

3. 3

   2-3回に分けてペーストにします。
   ミキサーに葉を40枚程入れ、塩、ニンニク、オリーブオイルの半分の量を入れてスイッチを入れます。

4. 4

   20秒ほどでペースト状♪
   ここに、シソの葉とオリーブオイルを足して行きます。

5. 5

   出来上がったペーストを大き目のジップロックに入れ、平らに延ばした状態で冷凍し、凍ったら使用する分だけぽきぽきと折って使えます♪