かぼちゃコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中のカボチャ1/2個のタネをくり抜いておきます。
   皮は硬いので全体的に削ぐように包丁で削ぎ落とします。
   適当な大きさに切り分けて、耐熱容器で電子レンジへ。

2. 2

   電子レンジで600wでまず５分加熱。ホクホクになっていなければ1分ずつ追加で加熱します。マッシャーで潰します。

3. 3

   分量の塩、胡椒と、肉そぼろを混ぜ込みます。

4. 4

   丸いほうが転がしながら揚げ焼きできるので、丸に成型します。
   俵型や小判型でも良いです。

5. 5

   分量の小麦粉→水を分量加えた溶き卵→パン粉をつけて、転がすように焼きます。
   油で揚げ焼きにします。

6. 6

   出来上がり！かぼちゃの甘さとそぼろの塩気がとても合います！

7. 7

   そぼろはこちら。冷凍しておくと、ミートソースやドライカレーにも使えます。
   レシピは高野豆腐入りそぼろID1730022242参照