レモンの米粉マドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンはタネをとり、皮の内側の白いワタ部分を除きみじん切りにする。
   果汁は別皿に絞っておく。（20g程度）

2. 2

   ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、砂糖、はちみつ、米油、1を加え混ぜる。

3. 3

   2に米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   型に生地を入れ、数回トントンと落とし気泡を抜く。
   180度に予熱済みオーブンで約15分焼く。