手づくりパンケーキ（おから+豆乳バージョン） レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは粉類を混ぜます。
   薄力粉は振るったほうが良いですが、そのままでサクサク混ぜていきましょう！
   薄力粉、ベーキングパウダー、生おから、砂糖、塩を分量入れて混ぜます。
2. 2 卵一個を黄身と白身に分けて、黄身は粉の方へ。

   

3. 3 白身は別のボールで泡立てます。百均のミルクフォーマー、便利です！
   （泡立てしない場合は黄身と白身は一緒に粉の方へ）

   

4. 4 豆乳と黄身と粉を混ぜてから、先程泡立てた白身を加えてよく混ぜ合わせます。最後にレモン汁を振り入れてまた混ぜます。
   （ベーキングパウダーに酸を加えてふっくら感を出すため）

   

5. 5 フライパンに分量の油を入れて加熱し、中火からやや弱火に落としてから生地を焼き始めます。表面がプツプツしてきたら裏返して両面焼きます。

   

6. 6 今回は二人分を１枚で焼いたので、カット！本当は１人１枚焼いたほうが良いですが…（笑）

   

7. 7 市販のバニラアイス。これ大好き。ナイフで２等分にしました。

   

8. 8 盛り付けます。
   熱々のうちに、バニラアイスを乗せるととろけて美味しかった！

   

9. 9 本日のお昼。
   塾が休みなんだって！サッと作ってサッと食べました（笑）